[PASTE_X]

Выращивание улиток в литве 65

Рядом с крупными агрохолдингами, которые ведут бизнес во многих отраслях АПК сразу, трудятся десятки тысяч мелких и средних фермеров, которые иногда занимаются самым неожиданным бизнесом. Представьте, за 10 месяцев 2016 года украинские компании экспортировали 347 тонн улиток. При том что занимаются разведением улиток именно маленькие хозяйства, а в Европе считается, что это семейный бизнес для ленивых.

Улитки пьют воду

Виноградные улитки приносят потомство до 60 особей в год. Источник: pic2.me

У улиток уникальное мясо

Мода на него пришла к нам из Европы. В Италии, Испании, Франции и Греции их часто едят на ужин, запивая бокалом хорошего вина. А в Украине они подаются только в самых дорогих ресторанах. Вкус отдаленно похож на курицу.

 

Мясо диетическое, содержит витамины, белок, железо и кальций, быстро усваивается, налаживает работу ЖКТ и потенцию, полезно пожилым и беременным. Поэтому оно такое дорогое — от 10 долларов за килограмм. Однако украинцы предпочитают зарабатывать деньги на разведении, а не кушать улиток.

В 2016 году Украина экспортировала улиток в 7 раз больше, чем сала — 347 тонн улиток против 51  тонны сала. Украинских улиток покупают в Румынии и Литве за 1 доллару за килограмм. Там их обрабатывают и продают во Францию, Венгрию, Италию и Польшу за 5,5–6,6 долларов за килограмм.

Не все улитки пригодны в пищу

Чаще всего украинские фермеры разводят виноградную улитку, которую еще называют бургундской, а также больших серых улиток Helix Aspersa Maxima и маленьких серых Helix Aspersa Muller. Последние популярны у польских потребителей и предпринимателей.  

 

Кушать также можно и икру улиток.  

В Украине больше всего виноградных улиток, они же и самые ценные. Их мясо полезнее, чем у других видов. Виноградными они называются потому, что впервые обнаружены на виноградном листе. Живут в садах, огородах, ложбинах, в траве и цветах, на зиму закапываются под землю. А по винограду ползают в поисках пищи.

 

Живут долго, в среднем 8–9 лет. На осень и зиму впадают в спячку, просыпаясь только в апреле. С наступлением ранних осенних холодов начинают закапываться в почву на глубину до 10 см, в редких случаях до 30 см.

 

Цвет раковины виноградных улиток зависит от места обитания: в сухом месте раковина светлее и тверже, во влажной среде темнее и мягче.

Сначала нужно собрать стадо

Да, вы правильно прочли, группу улиток называют стадом. Они гермофродиты, потомство сможет производить любой моллюск. У виноградных улиток обычно бывает до 60 детенышей в год. Раздобыть их можно в садах, лугах, огородах, цветниках. Но вряд ли вы сможете найти за короткий срок 500 штук, а меньше нет смысла — не получится сформировать маточное стадо и получить прибыль.

 

Покупать можно как поштучно, так и на вес, это даже выгоднее.

 

Улиточный бизнес хорошо развит в Польше, поэтому там можно найти улиток высшего качества. Если вы серьезно настроены разводить этих моллюсков, отправляйтесь в Польшу за первым маточным стадом, которое будете использовать для разведения.

 

Кроме того, в Польше можно повысить квалификацию в их выращивании.

Без регистрации деятельности не обойтись

Нужно как минимум зарегистрироваться в качестве предпринимателя, оформить документы по коду деятельности, связанной с рыбопродуктами, ракообразными и моллюсками (КВЭД 05.00.11.300) и быть готовым к проверкам ветеринарными службами. Поставлять улиток в украинские рестораны и экспортировать в Европу можно только если есть сертификат, подтверждающий  качество мяса.  

Разведение улиток требует терпения

Им необходимы комфортные условия.  Идеальная температура для содержания — 23 градуса по Цельсию. Почва должна быть насыщена кальцием и регулярно увлажняться, в сухой размножаться они не будут. Если улитке не создать подходящие условия, с потомством она торопиться не будет — улитки могут долго держать в себе зародышей. В загонах улиточной фермы нужно регулярно убирать, иначе они заболеют и умрут.  

 

Улитка готова к употреблению в возрасте от полугода до трех лет, но чаще всего в полтора года.

 

Белая улитка

Улиткам необходимы комфортные условия для размножения. Источник: deskbg.com

После спаривания обе особи откладывают икру

Чаще всего они размножаются с марта по май. Через две недели после спаривания готовы откладывать икру. На это у моллюска уходит примерно два часа. Икру улитка засыпает землей. Примерно через три недели рождается потомство. Эксперты советуют выделить специальный моллюскарий и отсаживать туда особей, у которых начался брачный период.  Тогда все икра будет находиться в одном месте и ее будет удобнее доставать.

 

Создайте несколько загонов, где будут расти улитки до полугода. Поскольку они растут неравномерно, следить за потомством легче, распределяя их по размеру.

Два оптимальных способа разведения улиток: загоны и теплицы

В Украине прижились два способа разведения улиток. Первый — "натуральный", когда улиток разводят на открытом воздухе в загонах. В этом случае затраты минимальны: на корм и материалы для ограждений. Однако здесь больше минусов, чем плюсов. Нужно защищать улиток от хищников, сложнее контролировать влажность, подходит этот способ только для лета.

 

Второй вариант — теплицы. В теплицах разводить можно не только летом, но инвестиций нужно больше. Для 15 кг маточного стада, 750 взрослых особей, необходимо 4 кв. м закрытого помещения для стада, 18 кв. м помещения для инкубации яиц и молодняка, 8 пластмассовых боксов 1х0,5 м для содержания взрослых улиток маточного стада, 150 пластмассовых кюветов для содержания молодняка небольших размеров, несколько металлических стеллажей, 400 кв. м огороженного вольера для выращивания основного стада.


Питаться улитки могут опавшей листвой, сорняками, капустой, клубникой, малиной, одуванчиками, стеблями щавеля и другим растениями. Также следует подкармливать их сухим молоком, комбикормом и мелом. Пропорции зависят от количества особей в стаде. Чтобы они получились крупными и мясистыми, нужен специальный корм для улиток.

 

Выращивание улиток в теплице

Выращивание улиток в теплицах более прибыльно. Источник: farms.ng

Продавать улиток можно как живыми, там и обработанными

Как только первая партия достигла оптимального уровня роста, при котором их можно извлекать из раковины, примерно в 9 месяцев, отберите наиболее крупных особей для маточного стада. А остальных можно продавать.  

 

Перед тем, как убить улитку, ее нужно 3-4 дня морить голодом, так организм максимально очистится. После этого убить и снять с нее раковину. Далее быстро заморозить и отправить на продажу.

 

Можно продавать и живых улиток. Но нельзя хранить рядом живых и мертвых особей.

Ферма под Винницей обеспечивает моллюсками рестораны Украины

Предприниматель Дмитрий Бутенко обратил внимание на моллюсков в супермаркете. Был удивлен высокой цене и решил попробовать разводить улиток самостоятельно. Стадо для фермы привез из Латвии. Разводит виноградных улиток в старом саду под Козятином в Винницкой области, а перерабатывает в специальном цеху под Киевом. Улиток с его фермы можно попробовать в отечественных ресторанах. Производство практически безотходное, так как множество ракушек моллюсков портится при добыче мяса, а те, что остаются, пользуются спросом у художников и дизайнеров.

 Дмитрий Бутенко

Дмитрий Бутенко выращивает улиток в Винницкой области. Источник: landlord.ua


Разведение улиток — лишь один пример необычного бизнеса. Но даже не них можно зарабатывать по-разному. Кроме мяса, можно растить их в косметических целях. Но это уже совсем другие моллюски и иная ниша.

Интересуют улитки? У нас есть новый материал: С чего начать разведение улиток

Выращивание улиток в литве фото. Поделитесь новостью Выращивание улиток в литве с друзьями!
Выращивание улиток в литве 85
Выращивание улиток в литве 65
Выращивание улиток в литве 3
Выращивание улиток в литве 6
Выращивание улиток в литве 25
Выращивание улиток в литве 38
Выращивание улиток в литве 64
Выращивание улиток в литве 22
Выращивание улиток в литве 65
Выращивание улиток в литве 75
Выращивание улиток в литве 60
Выращивание улиток в литве 41
Выращивание улиток в литве 73
Выращивание улиток в литве 54
Выращивание улиток в литве 58
Выращивание улиток в литве 46
Выращивание улиток в литве 80
Выращивание улиток в литве 66
Выращивание улиток в литве 47
Выращивание улиток в литве 30